如今几乎走进每家超市的面包货架区，用红黄蓝三种颜色组成的蜡纸包装一定会让你马上认出是义利牌子的面包。据了解，现在义利面包的年销售额已达1.5亿元，是10年前的6倍。正是老字号企业对产品特色的**和坚持，让义利下的“果子面包”、“维生素面包”成为现在面包市场中**经典的两款产品。
不由得很多消费者都会感慨，“几十年过去了，还是传统的长方形款式、红黄蓝相间的包装样，以及一直没变的美味”。据了解，义利面包如今**了30-40个品种，如葡萄面包、椰奶面包、黄油面包、牛奶面包、大列巴、欧式乡村面包等。但因为两款经典面包需求量太大，仅果子面包一天就要生产七八万个。所以，不得已让很多需求量相对较少的品种限量出现在市场上。据介绍，未来义利还将加大生产线的规模，保障市场上义利面包的品种会越来越丰富。
说到义利的生产线，如今已经成了企业**引以为傲的地方之一。2005年，义利在大兴区投资建立新厂房、引进新设备成为其重生的重要转折点之一。据介绍，当时从欧洲引进的全自动电脑控制生产线，目前在国内生产面包的行业中仍处于**水平。
如今要进入义利的生产车间，防护服、帽子、口罩、鞋套一件都不能少，穿好之后还要到
风淋室将身上的灰尘等吹净，在消毒池内浸泡双手，**后还要用滚毡在身上走一遍。这些都是为保障食品制作车间内**洁净。等自身清洁过后，进入车间，干净、明亮的现代化厂房，全自动化的打粉、成型、醒发、烘烤、冷却、包装等面包生产流程都会让人惊叹不已。
据了解，义利引进的这条生产流水线，可以很好地满足义利面包的销量每年都要增长10%左右的需求。这个需求在过去仅有一条生产线是难以满足的，在去年引进了一条新的生产线后，产能提升了两倍，如果加上原来的生产线，如今义利面包的总产能已达到过去的3倍，这也就意味着义利可以让自己的产品更多展现在市场上。
多人双吹风淋室
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