风淋室应用于深圳大运会食品企业
为了保障大运会食品安全，深圳将利用信息化手段实现大运会运动员餐厅**食品从源头到餐桌的全过程监控
上午10时，视察组抵达新区，对深圳市福荫食品有限公司进行视察，福荫食品公司是一家从事大豆生产加工和销售的企业，是**府保障食品安全五大工程实施企业，也是大运会食品供应生产企业。
在简要介绍了企业的基本情况后，视察组现场参观了生产车间，在进入车间前，视察组成员按照生产要求，穿上工作服、鞋套，洗手消毒、进入风淋室清除尘埃。
公司职员告诉记者：“如果消毒除尘工作做得不好，这个时间段生产的豆制品都会当作不合格被清理。”陈彪对于这样严格的生产规范给予高度评价。
参观完毕后，陈彪提出：“有没有市民就产品质量提出投诉”，林榆生介绍，自2005年以后，该企业豆制品出厂检验合格率为**，因质量问题的投诉已经减少许多。
1小时可蒸4000份米饭
随后，视察组来到位于观澜大富工业区的慈浩膳食科技有限公司，该公司是深圳安祺食品公司的子公司，大运会举行期间，将为大运工作人员供应盒饭。
据介绍，该企业以中式餐饮工业化为标志，生产线包括蔬果加工区、肉类加工区、烹调区、连续煮饭区、包装区五大结构生产线，视察组成员在参观时，对烹饪区的生产设备产生浓厚兴趣，几口大锅旋转着翻炒蔬菜。
据介绍，这种设备叫“智能自动炒锅机”，在炒菜时可自动调节火候，大大提高了生产效率，还曾在世博会时作为中国科技产品的代表展出。此外，一小时可蒸4000人份米饭的自动炊饭线、十万级净化区、套餐高速分装线等**设备，也让视察组成员们耳目一新。
应加大打击“黑”加工厂
现场视察结束后，视察组召开小组座谈会。市人大代表张锦峰认为，食品安全关乎群众的身体健康，目前食品加工行业参差不齐，应加大打击无牌无证食品加工厂的打击力度。
市人大代表姜锦笑说，市民现在是“谈食色变”，严厉监管食品安全是对市民负责，但目前食品安全监管以重点监管为主，不是很全面，建议从机制上扩大监管范围。
资料整理：电子净化设备有限公司
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