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从河南出入境检验检疫局获悉：双汇集团**大的热加工肉制品工厂获出口资格。河南双汇投资发展有限公司第四工厂始建于２００５年１０月，２００６年８月投产，总投资１．２亿，占地２．８万平方米，建筑面积１．７万平方米，是以生产香肠和加工食品为主的热加工偶蹄类、禽类肉制品加工厂。厂房按良好操作规范设计，布局合理，符合《出口食品生产企业卫生注册要求》，并按日本农林水产省对偶蹄类、禽类动物肉制品的热加工要求和卫生标准建设。工厂设备主要从日本、德国、美国、丹麦、意大利等国引进。工器具为不锈钢材料制造，地面采用防水水泥加金刚砂铺设，墙壁和吊顶分别为防水瓷砖和**拒锈钢板，易于清洗消毒。车间内设备设施摆放整齐，分布合理，便于生产，利于操作，符合工业防尘标准。工厂生、熟区严格分开，水流、物流、人流和气流严格隔离，生、熟加工区分别有独立的餐厅、卫生间、沐浴间、一次更衣室、二次更衣室、风淋室，可有效避免交叉污染，按卫生标准操作规程来保障工作人员卫生和食品质量安全。工厂依托集团公司的**级质量检测中心，定期对车间环境、工器具、设备、人员卫生等进行检测，并对每批原辅料和成品进行微生物、理化指标、重金属以及农兽残检测检验。产品建立了溯源制度，实现了流向可跟踪，信息可查询的质量控制体系。该厂日产量１０６吨，年生产能力可达３．５万吨，是目前双汇集团**大的热加工肉制品工厂。
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