风淋室厂家：小小月饼大大学问
下午3时30分，团友到达名门食品厂后，在肖妃朋厂长的带领下进入生产区。
“哇，咋戴手套，烘烤后如何摊晾，这些小细节都有规定，不会吧？”边走边看的团友不断被生产区墙上的规章制度“雷”住。肖厂长接过话茬说，工作人员在进入食品生产车间前，要在专门的消毒间进行全面消毒，然后通过风淋室进行全身的强风除尘后才能进入生产车间。团友感慨之余，好奇地问这有何用。肖厂长认真地告诉大家，这主要是除尘和去除毛发等，相当于在戴卫生帽之外的又一道安检。他说，万一头发飘落被带进车间，就会对食品质量造成隐患。
如他所说，走进那传说中的生产车间，隔着玻璃幕墙，只见工人们一个个身着白大褂，全副武装，正在流水线上忙碌地运作着。包馅工人们将面皮充分搓揉后，制成皮胚，然后蘸点面粉，将馅心包入皮胚，外皮紧扣馅料从四方向内包馅……在包制机前，大家驻足观望，只见从中间挤出一个个“包子”，在传送带上缓缓“走”上打饼机，“盖戳”之后，字样与花边就出现在月饼上了，随后源源不断地被先后送到焙烤区、包装区和成品区。
团友张女士感叹说：“年年都吃月饼，却不知道一个小小的月饼，原来要经过这么复杂的生产流程。今天我是大开眼界了。”
在生产区参观完毕，团友们来到会议室坐下。不多时，工作人员把现场制作的双黄白莲蓉月饼、金华火腿五仁月饼、水果月饼等分给大家，顿时香飘满屋。品月饼的同时，肖厂长和团友们聊起来。
“为什么同是月饼，差别却这么大呢？”一位团友问。肖厂长回应说，月饼的区别在于原料和生产工艺，名门月饼除采用真材实料外，还特别讲究新鲜，因半岛月饼“生”在本地，物流方便，能够很好地保障这一点。
“肖厂长，您能简单介绍下半岛月饼的特点吗？”另一团友接着问到。“我们的‘拿酥’口感清脆，香味浓郁；‘咸五仁’采用**制作，口感柔软，回味甘香，细品还有火腿味……”说起自己的“孩子”，肖厂长如数家珍。
“真是不枉此行。”这是35岁的关先生在名门食品厂里说得**多的一句话。作为一名老师，对每年中秋必吃的月饼是否健康卫生非常关注。“眼见为实，月饼内包装材料都经过了臭氧消毒灭菌处理，让我非常放心。”如他所说，不少团友表示，参观后，今年中秋吃月饼就更加放心了。
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