风淋室走进多年老字号“绿柳居”
“绿柳居”情牵着一代又一代的人，这个让南京引以为傲的食品背后的力量到底在哪里？品质就是生命力！落成于汤山的绿柳居清真食品产业园，ISO22000:2005食品安全管理体系、ISO14001:2004环境管理体系等的建立使食品安全得到了根本保障。在车间里，已经看到一条条拥有**水准的食品生产流水线和成套设备在不停地运转，整个过程严格按照**：2000**质量管理体系要求来控制产品质量，所有产品均贴有**食品质量安全体系**（QS**）标志。
这个华东地区**大的“绿色厨房”，整个食品制作的关键部分基本是按照药品加工的标准进行的，比如空气纯净度、微生物含量等，都是参照制药车间的标准来进行的。比如，工人进车间时，应该沐浴、进入二次更衣，再走进风淋室，用强风吹净工作服上可能遗留的灰尘等，穿上胶靴后再踏进消毒池消毒。中途人员进出应该刷卡，记录时间，并再次履行消毒程序。另外在生产车间，人与物分别有两个通道，在整个制作过程中，除了先期粗加工应该人工进行外，在后期工序，人与食品没有肢体的直接接触。绿柳居的素菜包为什么这么多年天天都有人排长队购买，并不是偶然的，除了它的口味**，**重要的是让客人吃得放心。
老字号的新风貌，不仅让市民们心里欣喜，老百姓为放心享受到更多美味的食品而快乐，食品餐饮行业的**人士却更为有这样扎实过硬的老字号而引以为傲。据他们了解，绿柳居除了拥有庞大的“绿色厨房”，能够创新品种，让大家快乐放心地享用美味，并且在不久的将来还将“绿柳居”推向**市场，乃至于走向**。
“绿柳居”如今已潜移默化地进入南京人的生活，目前仅在南京市的苏果、金润发、家乐福等各大超市已设各类专卖店（柜）达百余个，引进并吸收****新的供应链管理和物流理念，应用**的信息化技术，从客户订货、向供应商下订单，到商品入库、检验、搬运、上架、储存、配送运出，所有作业都通过**的仓储信息系统全面管理。从而确保了每类产品可以*准送达目的地。随着产量的提高，配送网点将大大增加，目前网点已经开始在华东地区的布建，走向**、拓展海外市场网点规划已经开始筹划。
品质美味带来更多快乐生活，就在不久的将来，那些对绿柳居有感情的朋友，或许听过“绿柳居故事”的朋友，不用再长途跋涉地慕名到石城，而在他们生活的城市，不经意地就能够轻便地享受到这闻名遐迩的高品质的美味。“绿柳居”也将化身绿色的使者，将有关古都金陵的更多美好亲切传递出去，到那时，“绿柳居礼盒”浓郁的年味也会随之飘向**，更加激动人心。刘苍萍
资料整理：电子净化设备有限公司
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